Per chi è?
Si rivolge alle aziende che producono o somministrano generi alimentari (bar, ristoranti, pub, mense, catering, gastronomie, supermercati…).
Obbligatorio per legge, la
redazione del Manuale HACCP certifica che gli alimenti prodotti o somministrati rientrino nelle norme di legge in
materia di igiene alimentare e negli standard di qualità stabiliti.